米粥火锅 食材：猪大骨1000g，香米50g，羊肉750g，牛肉500g，白玉菇300g，油豆皮400g，对虾500g，肉丸500g，百叶400g，毛肚400g，娃娃菜500g，八代哨500g，芝
自助型火锅店是将火锅原料（生料和半成品等）和餐具全 部放在火锅厅一边的长桌和长台上，在客人选定了火锅桌子后， 由客人自己随意取餐盘、餐具，选用自己爱烫食的原料，并到选 定的桌子上烫食，整个过程大部分由
一是电视广告。其特点是传播的速度快、覆盖面较广、表现 形式多种多样，可以是声像、文字、色彩、动感等元素并用，感 染力十分强大，但是此方法耗用资金较多、成本较高、制作过程 比较复杂，同时也要受到时间、播
“民以食为天”所以说餐饮行业一直都是较火爆的行业，随着国内经济快速发展，人们的腰包越来越鼓了，对美食要求也是越来越高。对于众多投资者提出的想开火锅店哪里去学技术好疑问，首先要详
畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
01产品差异是标签打造的前提 标签打造，前提条件是产品的不同，通常来说，产品差别越大，越容易贴标签，越容易制造品牌差异。如今的火锅店正变得越来越相似，这也是消费者对各品牌感知趋于中性、无从选择的原因。
01确定决策层人员 尽管一个团队的成员可能很多，但决策层必须精简，这个决策层指的是可以拿主意，做决定的人员，如果决策层的人数较多，相互之间就很难达成共识，配合起来也会出现很多问题。 优秀的决策层应该具
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。因其菌柄细长，似金针菜，故叫做金针菇。金针菇口感
在川菜烹调和菜肴风味特色与口感中，辣椒红油是不可或缺，也是无可替代的。但红油的炼制那也是一家一格，百人百样，各有其法，有的侧重色红亮，有的侧重味香浓，有的侧重辣度强。川菜烹调红油实际上分为三种：辣椒红
风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风 味，品种比较单一但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表 性，是历史性、地域性、民族性的综合反映；此类火锅品种比较 固定，原料以一种为主（牛、羊、狗、
你平时喜欢吃火锅吗？一般是自己在家煮还是到店里吃呢？关于火锅的小常识你又知道多少？很多人跟风吃火锅，偶尔也会自己在家里煮着吃，全家人围着一口锅看起来好不热闹，但是，很有可能大部分人连煮锅底的方法都是错
