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2022 / 04
1.火锅的酒水火锅的酒水一般没有特别的要求,可以根据人们的爱好及当 地的消费习惯等实际情况而定。吃火锅时如果适当饮酒,则会对 人体有一定的保健作用。适当饮用白酒可以祛风散寒、舒筋活 血,使人消除疲劳、
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2022 / 04
饮料和酒水在储存过程中,常发生挥发、渗漏、混浊、沉 淀、酸败等变质损耗现象。因此,酒水的贮存管理不能仅仅局限 于防止数量的损耗上,还应根据各种酒类的特性分别妥善贮藏, 以减少酒水变质而造成浪费。酒类贮
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2022 / 04
酒水的成本核算必须从发放开始,酒品的发放以领用时填写 的申请单为依据,申请单一式三份,由主管或经理签字后方可生 效。酒水保管员根据申请单上的项目逐一核实发放,并由发放人 员签字,发完货后,三联单正本交
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2020 / 12
在火锅经营中,酒水饮料的出售显得十分主要,由于酒水的出售不但可以使客人增加花费,进步火锅店的经济效益,并且美酒配好菜也是进步火锅店名誉,招引更多顾客的办法之一。所以重庆火锅加盟格外注重饮料和酒