火锅厅质量管理的任务应根据不同火锅店的服务方式和特 点,制定具体的接待服务程序,做好服务过程的组织工作,做好服务态度、服务技巧的基础培训。从摆台、迎宾、点火、服务到 结账、送宾等各个方面都要有严格的服
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