火锅店服务员应该如何管理

第一,防患于未然,优先考虑年底不回家的员工。既然大家都知道年底招人难,不如提前做好准备,9月份开始招人。不用等到没人用的时候。防患于未然总是更好的。能在搜索期间多了解申请人,优先考虑年底没回家的员工,部分优秀员工除外。

二、调整休假制度,春节员工可以有更长的休假时间。很多人过年回家只是为了家人团聚,但其实路途短暂的春节假期,几天都无法与家人团聚。如果对员工实施春节,员工可以有更长的休假时间,假期越长,无形中增加了员工与火锅店的附着力。对于一些春节期间确实需要回家的员工,我们也可以采用轮岗制,既能保证春节期间火锅店的正常运营,又能保证员工休假的权利。

三、招聘冬工、小时工作为员工储备。对于一些易于使用的工作,雇佣临时工和小时工是许多火锅店老板应对劳动力短缺的方式。

四.内部推荐和奖励制度。现在很多火锅加盟商都要实行内部员工强力推荐制度,成功了就强力推荐一个新员工入职,能顺利通过试岗,获得200-500的奖励。自然,强推荐越大,奖励就越多。

五、时间比平时更重要,给员工更多的信任和关注。要让员工在平时的交往中信任和重视火锅专营店,让员工把火锅专营店当成自己的家。员工只有信任员工,才能把这种信任感恩回馈给火锅加盟店。

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关键词:火锅店,管理

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