正确的吃法四川老火锅

其实吃火锅也是很讲究的。特别正宗的川味纯黄油火锅。以下是正确的吃四川老火锅的方法

1.先点的时候,豆芽一颗,葱一颗;

2.锅端上来后,先把豆芽和葱对半放;

3.等锅煮两分钟,把表面的泡沫煮开,把需要煮很久的肉放进锅里;

4.锅没涨太多的时候,转小火。这时,把鸭血放进锅里;

5.然后就可以开始吃毛肚、鸭肠、鹅肠、黄喉等新鲜蔬菜了。这时,把火调至中火;

6.吃饭的时候要注意,先把同样的菜放到油碟里,不要急着吃,这个时候很烫,那你可以先把同样的菜烧了,等第二个菜烫好了再放到碗里。之前吃同样的菜,以免烧食道导致食道癌;

7.等新鲜蔬菜吃的差不多了,放下不容易煮的冻货或者韭菜,比如肉丸、无骨鸡爪;

8.然后在锅里放一些素菜。为什么后面要放素菜?因为有些素菜是吃油的,薯片、南瓜片等淀粉素菜煮久了会糊底,对口感影响很大。

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