谈谈国外火锅特色的分类

火锅一般指以锅为器具,用热源烧锅,用水或汤煮食物的烹饪方法。也可以指这种烹饪方法中使用的炊具。特点是边吃边煮,或者锅本身有保温作用,吃的时候食物还在如火如荼的进行着,汤和菜融为一体。世界各地都有类似的菜肴,但在东亚中部尤其受欢迎。今天成都最正宗的火锅品牌首杏做了一个小系列,想了解一下国外的火锅都有哪些。

1、瑞士巧克力火锅

这是一种很受瑞士女孩欢迎的特色火锅。它的吃法和奶酪火锅差不多。巧克力提前煮成汁,然后用长柄叉子将水果切片交叉,蘸锅里的巧克力汁,一个一个吃下去,直到火锅里的巧克力汁吃完。因为这种火锅吃起来有一种特殊的味道,所以在瑞士的年轻情侣中也很受欢迎。

2、韩国火锅

这个国家最传统的火锅将被称为“石头火锅”,这是一种韩国风格的“辣子不偿命”。这个火锅的底部放满了辣椒油、辣椒粉等辣味调料。上面全是肉和肥鸡,吃了会流汗哭。真的可以用‘麻辣快乐’来形容。

3、朝鲜火锅

全国特色火锅以“酸菜白脂”来规范,在炭火电厂煮,煮出来的汤是海参汤。酸菜在中国冬天用盐水浸泡,过滤、烘干、腌制,所用的白蛤肉是五花肉煮熟切片或再蒸去油腻,再配血肠、蛤等食用。这种有韩国特色的吃火锅的方法虽然比较原始,但是吃起来很爽。

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4、朝鲜酸菜白膘肉火锅

韩国酸菜白肉火锅:用炭火加热,肉汤是海鲜汤。它的酸菜很有名,白肉是五花肉,配血肠、蛤蜊等。吃法比较原始,但是很满足。

5、印度火锅

咖喱火锅是这个国家最著名的火锅。它的调料有咖喱、扇叶、椰子粉、香料等。是其他国家的特产。要漂洗的东西有鱼头、草虾、鸡肉、牛肉等。锅底还泡了米粉,吸原汁很有意思。

6、意大利火锅

这个国家特色火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排和虾等。配料有菠菜、洋葱、黄油等。人们吃火锅时,先将火锅加热,然后将菠菜、洋葱放入锅中煮熟,再放入火腿、鸡片、猪排等,然后在吃的开始放入虾等海鲜制品,以保持火锅的鲜味。

7、泰国冰炭火锅

泰国地处热带,曼谷的气温往往在33摄氏度左右,尤其是四月到六月,天气极其炎热,大街上有‘火锅店’。大热天,许多人围着炉子吃“火锅”。我看见满桌子的牛肉片、羊肉片、鱼卵、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜和粉丝。人们吃着麻辣酱,乐此不疲,却不觉得燥热。这就是空调把餐厅温度保持在10度的原因。与正式宴会相比,泰国人喜欢使用“火锅”,这是泰国人的最爱。一边吃‘火锅’,一边喝‘冰茶’和冷饮零食,说这是‘冰炭分离’,吃起来运气不错。

8、瑞士奶酪火锅

在瑞士的各种特色火锅中,奶锅首先将奶酪移入锅内,煮沸成液态后再参与一定量的白酒和果酒。吃饭时,用一把长柄叉子叉起一块法式面包,然后放进锅里,拿出来吃。这时的面包又热又香,吃起来特别清爽宜人。就这样边吃边烧边蘸,直到火锅里的液态奶酪快要烧干烧焦。一些对瑞士奶酪火锅上瘾的欧洲人,一次可以吃二三十块蘸有液态奶酪珠的面包。

不同地方的火锅都是根据自己独特的文化和饮食习惯来改良的。虽然是一锅煮,但都叫火锅,只是里面的东西多种多样。我

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