在四川和重庆,一天不吃火锅会觉得不舒服。家庭聚餐、朋友聚会、公司团等。首先想到的是火锅。夏天很热。坐在空调房里享受美味的火锅,喝冷冻饮品,就是一个“爽”字!但是难免会生气,拉肚子等。如何在不伤害身体的情况下吃到满是美味的火锅?以下是成都受欢迎的火锅店首杏边肖,给火锅爱好者的一些建议:
1.吃完一顿涮肉,下一顿一定要油腻,多吃粗粮、豆类、蔬菜,尽量补充有利于防癌的膳食纤维、维生素C、抗氧化保健成分,做到饮食均衡。
2.酸菜和亚硝酸盐含量高的海鲜漂洗后,喝汤时要更加小心。
3.酸菜和海鲜中含有丰富的亚硝酸盐。当它们用作汤料时,亚硝酸盐含量特别高。相比较而言,清汤、骨头汤、鸳鸯汤是安全的。
4.想喝汤的话,不要在涮涮涮锅快结束的时候喝,但是可以放心在涮锅开始后的半小时内喝。
5.吃火锅的时候多涮新菜,可以降低亚硝酸盐合成亚硝胺致癌物的风险。过多的蛋白质会加强致癌物的作用。蔬菜不宜久煮。好是放在汤里比汤里亚硝酸盐含量一度高的时候更早。
吃自己喜欢的菜很重要,但更要注意荤素搭配,避免一个热菜或者一杯冷饮,以免胃部不适!