麻油蘸蒜火锅 爽！

吃重庆老火锅的时候，除了搭配一点经典的菜谱和黄喉毛肚，怎么能缺一个厉害的食材，在麻油里蘸蒜，吃不到辣的时候适当加一点醋？蘸香油可以缓解辣味，增加香味。大蒜暖胃、消食、理气。巴渝人爱吃火锅，偶尔会吃一些太热而无法煮熟的东西，但吃起来并没有什么不适，这是因为大蒜的作用。因为每个人面前都有一碗蘸酱，重要也是必不可少的蘸酱是蒜泥，烫过的东西在进口前都是蘸蒜泥芝麻油碗，相当于用蒜素杀菌。因为我们的蘸菜需要大蒜，所以我们的大蒜师傅很努力。有些大蒜不是用刀切开的，不是用东西捣碎的，而是大蒜师傅在石碗里精心舀出来的。大蒜也是精挑细选，饱满，色泽大。甚至有的重庆火锅加盟公司为了保证大蒜的质量，会挑选材料，分发给所有的火锅加盟店。现在是机器时代。为什么选择人造大蒜？加入首杏 川味火锅重庆火锅，感觉因为这样，蒜的醇香得以保留。首先，大蒜的醇香主要来自大蒜汁，如果使用其他方法，大蒜汁容易蒸发。其次，石碗里倒出的蒜泥没有金属味，塑料味，更自然。大蒜是一项艰苦的工作，也是一项细致的工作。需要大蒜的人，耐心，细心，执着。一般情况下，人在同一天吃东西需要20到30公斤。万一放假，每天都会有更多的，不间断的。