随着信息时代的发展，人们的工作和生活似乎都被按下了加速键。如何快速解决就餐问题，成为当代年轻人面临的首要问题。以前年轻人喜欢点外卖，但近两年各种自热食品应运而生，为年轻人提供了一种便捷的就餐方式，深受喜爱，尤其是自热火锅食品，一度热销，超市里卖断货。
懒人火锅味道鲜美，却吃不到老火锅的浓郁。
现在懒人火锅的口味和种类都比较完善和丰富。随便走进一家超市，就能看到几个品牌的自热火锅，也有麻辣味、酸辣味、酸汤味、番茄味等多种口味供人们选择。一般来说，味道鲜香。
但是，即使是打着正宗重庆麻辣火锅旗号的自热火锅，也很难品尝到重庆老火锅的浓郁。第一，由于基料配方与传统火锅不同，自热火锅为了加重美味，会加入很多香料和添加剂。这时候吃到嘴里的就不是麻辣火锅的原味了，而是经过多次加工调整后的复合味，自然的丰富度就差了。而且大部分人都反应说，自热火锅普遍油腻，吃起来没有传统火锅那么浓辣。
懒人火锅只是代餐的次要选择。
有人说，既然在家里用手指就能吃到二三十元的热气腾腾的火锅，那就不需要去店里吃火锅了吗？传统麻辣火锅店的地位正在受到懒人火锅的冲击，摇摇欲坠？我们认为懒人火锅和传统火锅有着本质的区别，且不说和店里的火锅在口感上有着天壤之别，就连它的食材也远远赶不上店里的品质。
当我们去火锅店吃火锅的时候，可以享受一场美味的味觉盛宴。从新鲜的毛肚、鸭肠、鹅肠，到香辣牛肉、双椒牛肉、带皮牛肉、虾酱，你可以逐一品尝菜单上的所有食物，几乎所有食材都是当天新鲜采购的，质量好，味道好。而懒人火锅多是一些固定的、容易封口的食材，如木耳、薯片、藕片、毛肚、鸭肠、麻辣牛肉等。你很少能吃到其他火锅食材，所以吃起来不过瘾。对于当代年轻人来说，懒人火锅只能作为一顿饱餐的次要选择。
