掌握顾客的消费特征

人们去火锅店吃饭,有各种各样的原因,纯餐饮,各种聚会,商务应酬,慕名品鉴。选择一家火锅店是因为当时的特殊需求,包括支付的现金、火锅的价格、就餐环境和口味等综合因素,体现了顾客消费特点。只要掌握了顾客的消费特点,开火锅店就大有裨益。主要包括:

1.客户不确定性

火锅店一般只固定在一个地方,面对的顾客是不确定的。大部分顾客是流动的,少数顾客是确定的,所以火锅店的选址要合理。

2.顾客的随意性

火锅店面对的顾客数量多,差异性大,他们对火锅的消费是可有可无的。因此,火锅店经营者必须把握火锅的发展趋势,调整口味,创新改进,才能吸引顾客。

3.客户的灵活性

客户弹性由火锅的成功品牌决定;以顾客的频率和回头率为标志。所以火锅的品质、特色、风味尤为重要。

4.客户指导

分析客户的消费行为,了解客户的需求,分析其优缺点,调整经营策略,成功的广告运营等。可以引导顾客消费火锅产品。

联系我们

联系我们

18628235127

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 172363791@qq.com

工作时间:周一至周六,9:00-21:00,节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

手机访问
手机扫一扫打开网站

手机扫一扫打开网站

返回顶部