1.文化感，让品类历史成为品牌细节。
品类是品牌的根，没有品类很难有参天大树；文化是品类的土壤，沃土才能培育出强大的根。乔凤凰主打苗家牛肉粉，所有店面设计都体现苗家文化。湘西的刺绣、蜡染被做成灯箱，苗族姑娘的银帽被改造成吊灯灯罩，凤凰的刺绣、木雕、傩艺等代表性手工艺被运用到店面的软装上。
2.活泼，让熟悉的场景有仪式感。
现场制作可以营造传统品类的仪式感，提升体验感，并使其处于开放档，能引起客户熟悉亲切的情感共鸣。郑州的“粉铁板炒凉粉”，在店铺操作台放一个铁板，现炒现卖。路人和排队用餐的顾客都是这场“仪式”的看客。
3.小型化、小产品和小商店
产品和店铺的小型化，小产品可以适应更多的消费场景，小店更方便提高效率，降低成本。芙蓉巷成都名小吃的所有产品都设定为“小份”，一份5块的红糖巴赞改为3块，“让顾客有更多的选择，每份的量都不大，小吃种类多，吃起来不浪费”，品牌创始人吴少辉说。再比如，重庆把风靡全国的酸菜鱼做成“酸菜鱼”一个人吃。
4.年轻一点，给年轻客户爱上你的理由。
用更年轻化的销售、服务、支付、营销方式，让品牌年轻有活力，品牌的生命力更强。
5.休闲和“餐饮”模式。
现在的餐饮消费已经从基本的生理需求上升到心理需求，也从功能消费演变到精神消费。随着消费的升级，提供一个休闲舒适的消费环境是一个毋庸置疑的趋势。近两年，模糊餐饮和娱乐界限的“餐饮”模式非常流行。“餐饮吧、咖啡厅”，典型的例子就是工会文化下的核桃餐厅。吃饭的时候听歌，吃完饭喝点小酒放听歌，而核桃的价值就在于它不仅拓宽了餐厅的消费场景，还延长了餐厅的消费时限。
