火锅加盟一直是加盟商首选的加盟项目，但由于很多加盟品牌使用率较高，加盟商不敢冒这个风险。为什么有些品牌的火锅加盟费很高？以上小系列给每个人一个具体的讲座。
如今的老火锅品牌，曾经实现了世界格局、集团管理、配套物流、人力资源、火锅底料研发、火锅技能培训等。一度构成了一个范围化、制度化、专业化的企业体系。世界上的加盟商种类繁多，可以通过专业团队为加盟商提供包括店铺选址、投资预算、开业推广、物资配送等一系列服务。
其次，老品牌口碑高。对于加盟商来说，充分利用总部的口碑和广泛的群众基础经营火锅店是非常有利的，既降低了自身宣传的成本，又降低了经营风险；品牌火锅企业打着自己品牌的幌子，刻意提高加盟费门槛，筛选出实力雄厚的加盟商，提高加盟店的存活率，维持品牌抽象。
三是人力资源、配送、原材料等成本也在上涨；根据海劳百川火锅的计算，加盟成本不到3万，总部无法为加盟商提供正常支持。总部调查费用将近万元；目前需要1-2个人在火锅店长期停留。运营期间还需要5-9名厨师和管理团队给火锅店指路。这些费用高达3万；其他方面比如各种火锅底料的成本不断上涨，这就是火锅初装费上涨的原因。
虽然近的各种社会情况也是火锅特许消费提高的原因，但是如果你想加入一个好的火锅特许品牌，就不能在类似的特许消费中挣扎。
