今天，随着互联网的兴起，许多传统行业已经衰落，但餐饮业仍然占据了大部分市场份额。然而，随着越来越多的投资者涌入，餐饮业的竞争也加剧了。如果你想分享这块大蛋糕，竞争优势必须得到充分体现。那么如何用特色火锅店成功打造品牌呢？让我们看看！
很多餐厅新手对于开餐厅总会有一些疑问，比如怎么找店，怎么经营，怎么招人。加盟重庆特产火锅五大必备流程开店
1.找店面
先划定大概的范围，然后找中介或者商铺和房东签约。转店需要和房东协商转让费，签订合同。
如果店铺之前不是餐厅，建议带个装修师来策划如何装修，节省时间。
2.办理相关证件与装修规划
谈价格，把店拿下。分两步走：
一、开店执照包括工商、税务、环保、派出所、卫生防疫、消防、城管、市容、食品药品监督、物业管理等：个相关部门的手续。
另一步是开始准备初步装修，一拿到钥匙就可以进行。装修期一般免租金，小店面2周，大的1个月左右。初步装修是按照设计图纸布置管线，包括：空调、吧台、酒柜、餐边柜、风扇的位置。
3.员工招聘与培训
招聘会在装修的同时开始。厨师、裁缝、服务员等。不容易招聘，所以应该提前招聘。如果他们在面试的时候觉得合适，就会马上安定下来，哪怕多给他几天工资。
4.厨房的设置
装修中期，要做好厨房的准备。排烟和通风尤为重要。我们应该在厨房环境中听取厨师的意见。水池、工作台、冰箱、冰柜、灶具怎么布置，既能节省空间，又方便使用，对以后的运营会有很大的好处。
5.筹备开业
装修结束，厨房开始准备材料，服务员完成装修，清洗，擦玻璃；
加盟商可以分工，准备酒、餐具，制作外卖传单，策划开店庆祝宣传，邀请客人开店，准备横幅、鞭炮、香烟、礼品单等。
如果你一生都做得很好，你就是专家，自然形成核心竞争力和特色。做火锅也是如此。如果你坚持做好产品，多培养人，你会打败很多竞争对手。
