1.更多的营养被吸收
我们都知道很多食物在烹饪后会失去很多营养。吃不同的火锅是少有的营养流失，锅里的营养成分几乎可以完全消化。
2.暖胃是暖的
这个冬天比较高级，很多人或多或少都会觉得不舒服，但是如果坐在一起，开心地吃着热气腾腾的火锅，除了冬天天气冷，还可以暖胃，让全身暖和起来，冬天感觉很舒服！桌子上，大家日常交流缺少友谊的地方多了去了。
3.安全食品
从食物的新鲜度和现场的健康状况可以看出，消费者可以放心。另外，熟食不容易伤胃，也容易消化吸收。
4.冬季御寒，祛风除湿，排除体内毒素
吃火锅菜都是原料，汤是在锅底高温下煮的，可见食物的新鲜卫生，食用安全。尤其是冬天，吃火锅可以御寒，菜可以保温，让你在寒冷的冬天也能暖和起来。夏季可开胃健脾，祛风除湿，排除体内毒素。
5.它能保证人体充分吸收各种微量元素和矿物质
冬季火锅具有顺气健脑、活血美容瘦身、延年益寿的功效。主要以牛羊肉海鲜为主。冬天吃羊肉有养生滋补的功效。海鲜和蔬菜含有多种蛋白质和维生素，以及大众所需的多种不饱和脂肪酸，是低脂食物，更容易被人体吸收。鱼和海鲜，肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，是一些维生素和矿物质的良好来源。
当然，一切都左右为难，火锅也有一些瑕疵。吃火锅容易生气，吃完火锅喝一杯绿茶降火。吃火锅也有患胃溃疡的风险，有慢性咽炎等疾病的朋友要慎重。
