随着国民经济的快速稳定增长和城乡居民收入水平的不断提高，我国餐饮业社会消费品零售总额也在增长，目前呈现出蓬勃发展的强劲势头。由于餐饮业门槛低，其市场竞争逐渐白热化。为了提高品牌产品的竞争优势和抗压能力，餐饮业近年来逐渐倾向于连锁经营模式，品牌特许连锁成为目前投资者的首选。火锅加盟是所有餐饮加盟项目中受关注和青睐的，但如何选择一个好的项目，一个好的项目应该具备什么样的特点，是餐饮投资者迫切需要解决的问题。
作为火锅特许经营的龙头品牌，首杏川味火锅首次提出了火锅特许经营的三要素。首先要看产品的口味是否符合消费者的喜好；其次是“无形产品”的价值，即对消费的满意度，如服务和就餐环境；后，品牌售后服务体系是否完善。这三个因素仅供投资者选择项目参考。
自首杏川味火锅发展之初，加盟店迅速席卷整个火锅加盟市场，被评为具影响力的火锅加盟品牌。它的火锅因其新鲜、多样和质检安全而受到消费者的广泛赞誉。锅底由自己专属的秘密系统制作，有自己的生产线。店里的无骨鸭脚、好吃的鳗鱼、土鸭肠很受食客欢迎。鸭脚酥香，鳝鱼嫩鲜，鸭肠稍涮即可食用，从此吸引了世界各地的食客。
当然，餐饮的口味是第一需求，但其附加产品的价值是不可估量的，其中服务和环境也是消费者选择的重要因素，甚至行业内的一些大品牌也是靠自己优质的服务取胜的。为了给消费者提供更好的服务，首杏川味火锅定期对员工进行培训和指导，打破了传统的问答服务和被动服务，服务员主动提供服务。同时，为了给消费者带来更好的用餐体验，首杏川味火锅采用民国怀旧的装修风格，极大地满足了消费者身心愉悦的需求。
当然，对于加盟商来说，不仅要考虑品牌本身的优势，还要考虑投资成本。就加盟投资而言，品牌后期的服务体系是否完善，直接决定了投资回报。首杏川味火锅从加盟商的角度考虑加盟商在加盟初期、中期和后期会遇到的一系列问题，在前期为加盟商提供关于其产品的各种信息。加盟合同签订后，将为加盟商提供从前期店面选址到店面开业到后期营销策略规划实施的一站式服务。当然，决定权在加盟商自己。解决了加盟商进入创业大军的种种困惑，这也是首杏川味火锅加盟商能快速横扫火锅特许经营市场的原因之一。
餐饮属于第三产业，服务性质强。不仅是火锅加盟，其他餐饮加盟这三个要素同样适用。首杏川味火锅【http://www.cnwuming.com】之所以能突破传统餐饮市场，成为行业龙头，就是为了牢牢遵守以上餐饮运营三要素。可供企业和投资者参考。大家分享一下。
