火锅是四川特有的名菜之一，受到国内外无数男女老少的高度赞扬。随着市场的不断变化，全国连锁火锅加盟越来越红火。现在加盟火锅已经成为很多创业者想要追求的目标之一，那么加盟连锁火锅未来会如何发展呢？
一，三国志，五厨，鸳鸯锅始祖。
中国加盟火锅连锁的发展也像餐饮历史的发展一样是循序渐进的，完全是根据当时器皿和社会的需要，以及原材料的发现和引进而改变的。三国时期，魏文帝所说的“五煮壶”是一个有几个格子的锅，可以同时煮不同的食物。类似于现在的“鸳鸯锅”。在南北朝时期，“青铜鼎”是常见的器皿，现在是火锅。演变到唐朝，全国火锅连锁也被称为“暖壶”。
二是器具变化少，白铁锅常见。
元明清至今，我国火锅连锁加盟器具并没有太大变化。锅宝除了新容器外，采用耐高温透明玻璃制成，烹饪时可以看到食物翻腾，吃东西时不会有鱼从网里逃出来。铜锅、铁锅、砂锅等锅只是在制作上更加精细，使用了几千年以上。常见、使用广泛的锅是“不锈钢锅”，即，
第三，燃料变化快，比如一天一千英里。
虽然中国火锅连锁加盟的器皿变化不大，但燃料使用的进步却突飞猛进，从柴火到木炭，从电炉、酒精到煤气、电磁炉，木炭的历史长，有味道。电磁炉虽然是干净方便的，但是味道差，所以还是控制好煤气的温度比较好，方便好用。相比燃料的诸多变化，调味蘸酱的演变更趋于保守和保密。涮羊肉的蘸料几千年都没变。汕头沙头酱以其独特的配方而自豪，其他豆腐、豆沙也被老品牌称为。另外还有酱油，洋葱，大蒜，鸡蛋，香油，辣椒等等。风格有很多。如何在异同中寻求差异，取决于每个家庭的独特部署。
以上是未来加盟全国火锅连锁的发展趋势。方便快捷的大众化特色迎合全国连锁火锅被消费者所接受和喜爱，尤其是北方寒冷干燥的天气使得火锅市场潜力巨大，火锅类型的运营模式不断创新，火锅加盟成为目前的热门行业。
