从古至今，火锅的历史一直都很流畅，从80岁到几岁，但是他们真的很爱吃火锅。从性格上看，中国人喜欢热闹，吃火锅，大家围着一个锅，吃得很热闹，爱吃也不奇怪；
其次，火锅适合各行各业。穷人家的可能性是白菜、豆腐，甚至“下水”，但这和好吃的享受无关。火锅是平民食品；
三个火锅的“好吃”可能很难用语言表达。和大多数食物一样，火锅的美味也是很讲究的，——汤的味道，涮的时间，涮品的搭配，小食材的勾兑。也有深刻的地方。很多人爱吃火锅，重要的情结还是因为“好吃”。
火锅一直被很多人喜爱。冬天，火锅是小酒；天气热，火锅加可乐；现在是夏天，火锅加冰淇淋。各种火锅经常光着眼睛吃。
大家一遍遍提火锅，耳朵都觉得有点堵。事实上，在那些熙熙攘攘的火锅街上，在喧闹的商店里烹饪，在沸腾的火锅上，在一双双筷子上，在炉火映出的温暖而兴奋的面孔上，你也会像我一样感叹：中国人喝了那么丰富的文化，却只想一壶开水，几个菜，(相关阅读：袁老四分析投资火锅加盟店的位置)
