为了让火锅店生意兴隆，袁老四的小系列总结了七条原则，看似极其普通，但如果坚持应用，一定会产生奇妙的效果。有兴趣的朋友应该看看。
1、力求创新
只有努力创新的餐厅才有未来。如果他们墨守成规或者盲目模仿别人，终都会失败。任何一家餐厅都必须展示自己的特色，才能创造附加值，不断增加顾客。
2、追求成长
个人认为，不追求成长，不挑战更高的目标，就品尝不到成功的喜悦和充实。如果只想谋生，自然会马虎了事，淘汰出局。
3、确保合理的利润(profit)
不能靠赔钱来吸引客户，必须靠优质的服务来获取正常的利润。成都好吃火锅什么的火锅发展也是这样的，餐饮历史的发展是循序渐进的，完全基于当时的器皿、社会的需要和原材料的发现和引进，而改变它们。辣椒没有进入中国怎么会有辣味？三国时期，魏文帝所说的“五煮壶”是一个有几个格子的锅，可以同时煮不同的食物。类似于现在的“鸳鸯锅”。在南北朝时期，“青铜鼎”是常见的器皿，现在是火锅。演变到唐代，火锅也被称为“暖壶”。只有长期为食客提供优质的服务和更好的品种，才能不断发展。
4、以食客为出发点
我们要以食客的眼光为出发点，了解食客的需求，然后满足他们。我觉得知道你的经营对象是开店的第一步。
5、听取食客的意见
我们必须了解食客的需求。更好的方法是倾听。想集思广益，顺应自然，然后去做自己该做的事情，一切都难免会出问题。
6、掌握良机
商业的成功取决于我们能否抓住好机会。通常情况下，我们应该选择合适的时间来调查食客想要选择的品种，并形成新的利润增长点dio ch store。
7、发挥特色
到处都是餐馆。要让食客上门，一定要有一些特色。同时必须满足食客的需求，充分发挥食客的作用。需要注意的是，除了要注意地域性和开放条件，还要考虑地区的收入水平和文化水平。特色不限于业务品种，而是服务好、店面华丽、员工真诚等其他方面。
