我们去火锅店能认识的一些人包括迎宾员、服务员、服务员、簿记员、在厨房忙碌的厨师等。标准化的火锅店需要更细致的人员。首杏边肖分享了火锅店人员的组成：
1.管理人员：主要包括(总经理)、大堂经理和领班。具有一定规模和档次的火锅企业还包括总监总经理办公室、企划部经理、市场部经理和财务部
部门经理、物流经理等。
2.厨房人员：包括火锅老师、岗位火锅师傅、砧板、零食、凉菜、荷兰人工作、杂工等。
3.服务人员：包括顾客服务员、厨房服务员、保洁人员和保安人员。
根据具体需要，可适当增加专职人员，共同有序管理火锅店。
