影响火锅市场的因素有哪些？开个火锅店加盟，就算有品牌做掩护，也要多考虑考虑，不要拿自己的资本过不去，首杏做了个小系列给大家分析点。
1.经济发展对火锅的影响包括消费者对火锅需求的增加、现有火锅中不同档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施对餐饮业发展的巨大推动、客观环境的变化和消费的不稳定性。
2.传统因素对火锅的影响包括火锅的历史性、普遍性、文化性和独特性。
3.周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开火锅地点的治安情况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电供应、通信网络、采购渠道、消费群体、金融、卫生、劳动等与运营密切相关的配套设施；优惠措施，如税收、各种收费、房租、人才引进等。
火锅行业虽然属于餐饮业，但同时也具有服务业的性质。随着社会的发展和经济的向上调整，更多的人不仅满足于吃，更需要吃好、吃得健康、有味道，更注重享受、服务和配套设施的体验。所以这几点都需要考虑。(相关阅读：如何划分火锅市场，帮助我们更好的运营)
