丁丁糖 桂花糕 火锅.成都这些食物是精选出来的

丁丁糖,三门大炮,桂花糕.

这几个小时充斥着让你流口水的零食。

你很少进入你的食物列表吗?

别担心它们会消失!

4月15日,

成都市第六批市级非物质文化遗产

代表性项目名单正式公布。

这次,共有39个项目被选为市级非物质文化遗产。

大部分都是你熟悉的传统食品的制作工艺!

我们来看看。

这些都是传统技能吗

“熟悉的配方,熟悉的味道!”

套餐系列:

有浦江豆腐奶,熟油辣椒,天惠豆腐,石观音板鸭

清爽健康系列:

有青城传统制茶技艺,浦江麻雀制舌技艺,闻婧枇杷制茶技艺

法官甚至给你配备了喝茶的工具。

当然,最有说服力的是,

这一次,成都是一个非遗

很多人童年至高无上的美食也包含在其中。

丁丁糖,桂花糕,姜糖,三门大炮.

妈妈再也不用担心我吃不到传统小吃了。

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成都火锅的传统制作技艺,

这次,我也被选中了!

当然,这并不意味着所有的成都火锅。

是彭州文化中心申报的

羊石田鸭肠火锅技术。

清末民初,阳世天鸭肠火锅技术的先驱欧阳飞然,在成都的餐馆里学习了火锅的制作技术,用一个鸭肠“煮”出美味,并创造了招牌。

与传统川式火锅的浓稠红油不同,阳式鸭肠各有特色,属于家庭秘技,广受欢迎。但经过多年的沧海巨变,从战争到各种“运动”,田鸭肠火锅的独家工艺依然存在,只是运营搁浅了几次。

直到1999年,杨家第四代传人欧阳永强才接过老祖宗的粮食“遗产”,从一家只有14桌的临街夫妻店起家,没想到在四川彭州一炮走红。

这一次成都的非遗项目还包括市民爱听、爱听的传统民俗活动,如武侯祠成都庙会、逛神坊、龙舟节、川西春节等。我们吃了火锅,尝了三炮,染了糖,逛了逛庙会。成都人的生活真的很悠闲。

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