分享火锅的历史演变

火锅”,什么是火锅?其实只要底部有火,顶部有锅,就是火锅。至于用什么锅?什么燃料?自古进化,但各有不同,里面的菜也各不相同。

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最早的火锅是用三脚架做的。大约一万年前,我们的祖先创造了最早的容器——陶制鼎,无论是三尺鼎还是四尺鼎,都可以说是一个非常大的鼎。当时只需要吃肉之类的食物,全部扔进三脚架。然后,在底部生火来烹饪食物,成为一大锅食物。那时候叫“汤”,是最早的,但是说真的,没有所谓的盐,没有调料,没有酱。那只是一堆煮熟的肉。会好吃吗?另外三脚架太大不能动,只能在某个中心显示,不方便随时欣赏。

因此,到了西周,聪明的祖先不仅创造了铜和铁,而且还将各种陶器产品改进和制造成适合普通人使用的较小的容器。铜和铁的生产不仅构成了器皿的反应,而且与现代的锅非常相似。铜壶和陶砂锅仍然是最适用、最受欢迎的火锅用具,而大锅最终延伸到了权利的含义。

成都最受欢迎的火锅店——寿星川式火锅,继承了传统火锅原生态的精髓和“火锅不仅是一种食物,更是一种聚会文化”的理念,将新奇、美味、健康、生态的味觉体验与快乐、温馨、轻松的休闲环境融为一体,形成了独具首杏风格的传统火锅。期待您的参与!

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