“火锅”，什么是火锅？其实只要底部有火，顶部有锅，就是火锅。至于用什么锅？什么燃料？自古进化，但各有不同，里面的菜也各不相同。
早的火锅是用三脚架做的。大约一万年前，我们的祖先创造了早的容器——陶制鼎，无论是三尺鼎还是四尺鼎，都可以说是一个非常大的鼎。当时只需要吃肉之类的食物，全部扔进三脚架。然后，在底部生火来烹饪食物，成为一大锅食物。那时候叫“汤”，是早的，但是说真的，没有所谓的盐，没有调料，没有酱。那只是一堆煮熟的肉。会好吃吗？另外三脚架太大不能动，只能在某个中心显示，不方便随时欣赏。
因此，到了西周，聪明的祖先不仅创造了铜和铁，而且还将各种陶器产品改进和制造成适合普通人使用的较小的容器。铜和铁的生产不仅构成了器皿的反应，而且与现代的锅非常相似。铜壶和陶砂锅仍然是适用、受欢迎的火锅用具，而大锅终延伸到了权利的含义。
成都受欢迎的火锅店——寿星川式火锅，继承了传统火锅原生态的精髓和“火锅不仅是一种食物，更是一种聚会文化”的理念，将新奇、美味、健康、生态的味觉体验与快乐、温馨、轻松的休闲环境融为一体，形成了独具首杏风格的传统火锅。期待您的参与！
