美食永远是热门话题。随着互联网的快速发展，它也带动了社会经济的发展。比如我们通常所说的吃广播，大胃王等等。这些主要是以吃为主，给大家带来很多有趣的话题，我们吃的食物是正常人的几倍。火锅是个好产品，每个人这辈子吃的东西都很多，对火锅的热爱是极其疯狂的。比如川渝的火锅，以辣为主，味道鲜美，赢得了大量食客，甚至来自外地。在四川和重庆，你总能在大大小小的街道上看到各种各样的火锅店。想开一家火锅店，想在竞争激烈的地方生存，有没有经验，要不要考虑加盟火锅店？省力省心！成都正宗的火锅品牌首杏，欢迎大家加入。只要你选择首杏，总部会为你提供完善的支持和服务，让你轻松成为老板。如何让自己的观点在很多加盟店中脱颖而出，办出自己的特色，那么就要注意细节，尤其是卫生。
一、餐具的清洁卫生环境
无论是吃餐具还是现场环境卫生，都可以用干净来形容。每一个角落，每一件餐具，每一个肉眼能看到的地方都被仔细的清洗过，可以说是用抹布擦干净了。环境卫生和清洁的水平应该是显而易见的，让每个人都放心。
二、调料台的清洁度
很多火锅店越来越人性化，店员会给你放上基本的调料，但也提供调料桌让食客添加自己想要的口味。不可避免的是很多调料、酱料等。会洒在调料桌上，还有很多人来做调料。如果没有人员及时清理，调味桌会很糟糕，会让后面的用餐者极其不舒服。所以要及时打理，周边地面也要及时打理。
第三，服务员的热情和服务
顾客就是上帝，满足他们的需求，为他们提供周到的服务，也是留住他们的一种方式。大家的消费水平一天比一天高，大家对吃的比较讲究。他们不仅要味道好，还要服务好，店面装修等等，尽可能让食客满意。然后他们愿意来，甚至带很多朋友来，他们就会传话。
第四，拒绝虫子，萧蔷
餐馆里总是有很多东西，用来吃饭。火锅店也有重油污染。难免会有蟑螂、老鼠、蚂蚁等虫子。店铺在歇业的时候要时刻把它们处理掉，以免影响库存质量和食客的胃口。
