现在大部分人都知道火锅汤不能喝，因为太复杂了。先不说各种辣椒和红汤中的辣椒。清汤多为简单滋补，或者建议少喝。有人怀疑是刚煮的还是煮了很久的。首杏边肖会分享他所知道的！
研究发现，添加配料前的火锅汤料中亚硝酸盐含量，无论是清汤还是麻辣汤，在烹饪1.5小时后都低于0.1 mg/L。但是当加入各种蔬菜，尤其是鱼丸等加工肉制品时，汤料中的亚硝酸盐含量确实增加了。但要导致亚硝酸盐中毒，一次要喝2000升的火锅汤，正常人可能达不到这个水平。
是不是完全不用担心喝火锅汤了？完全没有！煮久了的火锅汤里除了亚硝酸盐，还有嘌呤。嘌呤过量会对痛风、关节炎、高血尿酸、高血压等造成一定的危害。而一碗火锅汤相当于一碗浓稠的嘌呤汤。很可怕吗？有人比较重视。他们必须等到所有的肉都放进去后才能喝汤。他们喝肉味。肉叔劝你不要喝。如果你想尝尝肉的味道，不妨直接吃肉。所以，不要喝火锅汤。没办法。在上菜之前和热汤煮沸之后，吃几口。
聚会上吃火锅的时候热气腾腾。如果我不点一杯啤酒或冷饮来降温，我会为这一顿大餐感到难过。
但冷热易刺激胃血管收缩，影响消化。如果他们不在同一个世界，就不要拉他们在一起！
都说好吃的要趁热吃，但是吃火锅不能“热”。把食材拿出来送到嘴里就行了。小心烫到嘴巴！长时间吃很烫的食物会刺激口腔，造成黏膜损伤，容易灼伤食道，不要太担心吃。刚挑出来的菜要晾一会再吃。所谓热豆腐不能急着吃，好吃的要慢慢享用。
喝温和的饮料比喝汤更有益。成都受欢迎的火锅店首杏。不仅火锅底料口味多样，调料自助，还有多种饮料，让大家享受美食更人性化。
