去成都旅游不吃火锅，说明你没来！成都哪家火锅比较好吃？有很多真正的成都火锅，口味不一。首杏四川火锅青油火锅可以说是非常特别的火锅之一，非常适合来成都品尝成都正宗火锅的朋友。
首杏川式火锅采用正宗成都清油锅底：由四川一级菜籽油、河南三英朝天椒、云南昭通九茱莉亚花椒、郫县豆瓣酱等配料制成。锅底红红的，诱人的，香辣的，好吃的，煮久了还是好喝！不能吃辣的可以选择鸳鸯锅底，细菌的味道很好！这种味道受到了许多消费者和美食专家的好评。
堂烹虾滑
唐煮虾溜是第一家杏川火锅的招牌菜，深受消费者欢迎。每份是30个南美虾，加一点淀粉和盐把虾摇好。服务员当场打了120下左右。当然，也可以体验一下亲手打虾的快感。紧，Q弹虾条用勺子一个一个煮，红白两锅都适合，味道一样的鲜嫩！
鲜切牛肉系列
冬天来了，好补充蛋白质和黄油！锅底沸腾后，用——鲜切牛肉系列的热菜暖身。首杏四川火锅的牛肉来自两岁左右的土山牛。牛肉由牛肉后颈、牛肉胸、牛腿筋和牛臀腿制成。质地坚韧细嫩，薄而不柴！
在火锅里烫牛肉的时候，一定要掌握好温度，保持锅底温和的状态，然后拿起一块牛肉，等以后肉的颜色变了再捞出来。捡起来，蘸入杏川式火锅的原汤入口，会像暴风雨般汇聚，占领你的呼吸，带着浓浓的味道！
麻辣牛肉
辛辣的食物是成都人饮食的自然特征。牛肉用特殊调料腌制半个多小时，煮之前让人想流口水。在锅里涮了一下，辣椒还紧紧的包在牛肉上，肉也软了，饱了。就像火焰一样迅速绽放，很酷~
毛肚
既然吃火锅，怎么能丢掉“老三”:毛肚鸭肠黄喉？这三种虽然都属于动物内脏，但脂肪含量相对较低，而且毛肚中还富含蛋白质、脂肪、钙等营养元素，是健脾和胃、益气养血的好食品。
除了这些肉制品，还可以点一些蔬菜拼盘、成都正宗小吃、特色饮品，比如红糖糯米糕、竹笋、熊猫酸奶等等。成都哪家火锅店好吃？在成都旅游的朋友一定不要错过这家火锅店的——杏川式火锅和清油火锅。
