加入成都火锅教你做普通骨头汤底

很多吃货都想在家尝尝甜火锅，但是基本的火锅汤底很难做出来。就像鸡汤的制作一样，直接把鸡架洗干净，放在开水锅里煮透，放在汤锅里，用适量的水煮开，小火煮2个小时，加几块生姜调味.用这种方法做出来的火锅和正宗的味道差了十万八千多里。以下成都火锅教你如何精准制作：1。鸡汤：鸡汤的制作方法，2。牛骨汤：牛骨汤的制作方法：将牛骨洗净，切成大块，放入沸水锅中去除血腥味，取出，放入沸水汤锅中，加入洋葱和姜片，用小火煮沸4~5小时。汤呈乳白色、粘稠状时即可。牛骨汤可以用来熬制各种肉菜汤，牛筋肉或牛杂熬制的牛肉汤，可以用陈皮、姜片代替牛骨汤。3.猪骨汤：猪骨汤的制作方法：将猪骨和猪刺洗净，切成大块，放入沸水锅中煮沸去除血腥味，捞出，放入沸水汤锅中，加入洋葱和生姜，小火煮3~4小时。4.熏骨头汤：熏骨头汤的制作方法：将牛骨洗净去除剩余油脂，块放入烤箱，烤至焦黄，然后将烤好的牛骨放入沸水锅中，加入香叶、百里香、丁香、陈皮，小火煮沸3~4小时，撇去汤面，用纱布过滤。骨熏汤可以用来做各种汤，和骨熏汤一样的焦味。