重庆火锅专营服务人员招聘培训

在重庆火锅专营企业中，招聘服务人员、培训服务人员也是非常重要的，关系到未来火锅店的运营和发展。优秀的服务人员能够满足客户的需求，同时也做好本职工作。但是，持续的培训可以帮助他们更好地掌握服务知识，提高服务水平。招聘加入重庆火锅的服务人员，主要看是否有职业道德和个人技能。职业道德包括强烈的公德意识、强烈的责任感、强烈的自我约束能力、开朗的个性、关爱与努力的精神。个人技能包括能够胜任某一方面的工作，比如欢迎客人包括介绍客户入座，介绍火锅特色，通知服务员；清洁工打扫地板、门窗、商店、门厅等。清洁工包括洗碗碟锅筷，采购员包括原材料的采购入库分拣。服务人员的招聘与管理人员相同，需要进行技能测试，检验其实践是否合格，特别是进行健康检查，通过初审后按规定签订合同。服务人员的培训要按照技术熟练和新手进行分类，从职业道德、餐饮规定、服务礼仪、服务规则、火锅介绍、菜品、饮料、食品卫生知识、服务技能、灵活性、应急处理等方面进行。首先要确定培训原则，制定培训计划。服务人员掌握基本服务知识后，应在操作的同时加强火锅操作实践的培训。火锅店的综合管理涉及到火锅店的方方面面，包括火锅店服务体系的管理、火锅店原料的供应管理、火锅店的生产管理。