首杏川味火锅重庆火锅加盟

重庆火锅加盟店如何办理饮料标准化由于特点不同，对储存温度和摆放方位的要求也不同。所以首杏 川味火锅重庆老火锅的饮料的存放一定要严格按照要求分开，比如啤酒。其佳贮藏时间不能超过3个月，佳贮藏温度为6 ~ 10。超过16会导致啤酒变态；而红酒则应横放在酒架上存放，存放湿度适中，避免因瓶塞收缩而产生陈酒，避免瓶塞和酒标发霉。那么，首杏 川味火锅重庆老火锅的酒费怎么算呢？饮料的成本核算需要从配送开始，饮料的配送以收货时填写的申请表为准，申请表一式三份，经主管或经理签字后方可生效。葡萄酒保管员根据申请表上的项目逐一进行核实和发放，并由经销商签字。货物交付后，正本一式三份交财务部，第二份存放酒窖，第三份交大厅保管。这样火锅主管就可以每月根据原申请表与酒商、酒吧核对，避免任何人利用申请表做假账或从中作弊。火锅店卖饮料有三种方式：零杯、整瓶、混售。零杯卖的第一件东西是餐厅药酒，自己泡比较常见。这种酒可以通过日盘点表来控制成本核算。混卖主要是指各种混合饮料和红酒的销售。这种酒的成本是根据酒单计算的，各种酒的整瓶消耗量是通过对准备好的饮料进行区分还原计算出来的。为了保证葡萄酒储存的安全，减少不必要的损失，需要专人保管首杏 川味火锅重庆老火锅葡萄酒仓库的钥匙，其他人员不得擅自进出。