火锅一直是许多人喜欢的食物。从古至今，人们仍然对火锅有着极大的热爱，清汤、麻辣鸳鸯、首杏川味火锅火锅等品种不断丰富和发展。那么在火锅专营店吃火锅需要注意什么呢？虽然吃了这么多年火锅，但是你知道怎么吃才是健康的吃火锅方式吗？
第一，不要从火锅里拿起食物直接吃。如果直接拿出来吃，容易灼伤口腔、舌头、食道、胃粘膜。一些患有复发性口疮的人已经有很大的机会发生口疮，或者原来的口腔粘膜炎症出现加重症状。所以吃火锅不用担心，从锅里拿出少量食物，晾到合适的温度再吃。
第二，肉不要为了追求美味而煮熟或煮熟。有的人追求鲜脆嫩滑的口感，吃火锅烫过的食物。隐藏在食物中的细菌和寄生虫的卵除了会引起消化不良外，还会随食物一起吞入肠胃，导致疾病。
第三，不要太贪吃麻辣火锅。麻辣火锅会严重刺激胃肠粘膜，引起胃酸和胀气，既可引起食管炎，也可引起腹泻。便秘或痔疮“前科”患者，如果吃太多麻辣火锅，可能会复发或加重病情。
火锅又辣又麻。虽然好吃，但是吃的时候也要考虑胃受不了，不要吃的太辣，也不要一下子吃的太快。当心生气，就像首杏川味火锅的火锅和纯油菜籽植物油一样，不生气也很好吃。吃火锅的话可以吃清淡的胃，比如米粥酸奶，可以保护胃。
