红汤是典型的重庆盛行火锅根底汤。此汤用途广泛,重庆火锅店的大部分种类均用此汤。其特点是:口感丰厚,汁浓味厚,麻辣适口,鲜香回甜。红汤配方和调制办法许多,各有特色。下面重庆火锅加盟介绍红汤详细的调制办法
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