随着餐饮市场竞争的日趋激烈，火锅企业的营销观念发生了 很大的变化，由传统的以自我为中心的产品观念、制作方法与推 销观念，逐步发展为以消费者需要为目的的市场营销观念，并且 出现了社会营销的新观点，将经济

火锅作为二种古老的餐饮形式，其营销的文化因素不可低 估。全国各地火锅企业的迅猛发展，是与火锅文化的魅力分不开 的。火锅的文化元素无处不在。加大火锅文化要素，在火锅经营中有很好的效果。如将火锅 店办成画

营销技巧对火锅店加盟的服务员至关重要，营销是我们餐饮服务工作中的重要一环，能熟练掌握并运用推销技巧，对于火锅店和员工都将获得丰厚的回报。1、选准推销方针在为客人服务时要寄望客人的言行举止。要是接待有老