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2021 / 03
火锅菜的原料非常广泛，一般食用的原料均可作为火锅原料，只是对其质量要求更高。蔬菜类要求新鲜，鱼肉类要求鲜活，不能有异味和变质的现象，原因是火锅菜讲究的就是鲜嫩及加热时间短。一般常用的原料主要有： 畜
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2020 / 12
在家就想做出好吃香醇的老火锅，还不跟着首杏川味火锅特色火锅加盟一起来学习。首先先准备火锅锅底需要的主料：牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生火锅底
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2020 / 12
近年来，火锅越来越受到人们追崇，四川人对火锅更是达到了一种痴迷的程度，以致于方圆百里之内，随处可见散发着热情的火锅店。然而，很多人都不知道在吃火锅这件事上，其实古人比现代人更懂得享受，在历史上就曾
