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2022 / 04
餐饮企业采购价格波动较大,影响价格波动的因素有:餐饮市场的需求程度、 市场货源的供求情况、原材料供货渠道、供货商之间的竞争、原材料上市季节、节假 日、采购数量的多少等。餐饮企业采购价格控制的方法有以下
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2022 / 04
(一) 采购数量控制的原因餐饮企业采购食品原材料数量多少至关重要。采购数量太少,不仅会出现食 品生产断档,难以满足客人需求,减少营业额,而且会因釆购次数增多而增加釆购 成本。采购数量太多,不仅增加储存
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2020 / 12
如今,火锅是餐饮市场上十分受欢迎的特色餐饮美食,火锅早已闻名大江南北,开店经营就能够在市场获取丰厚的回报。如今餐饮市场的发展速度十分快,想要在这个市场中长久的发展,并获取丰厚的回报,就要控制好自己火锅
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2020 / 12
四川火锅以其麻辣醇香的特点出名,现在四川火锅加盟店已经遍布全国,到处都有四川火锅加盟店。火锅市场越大,行业面临的竞争就越大。火锅店经营中的合理成本控制已成为竞争的重要因素。火锅店的成本控制非常重要,如