管理人员要着重检查服务人员在服务中是否能够按照所规定 的操作程序和操作规范的要求,一丝不苟地为顾客服务。如发现 任何不符合服务规范的行为或现象,应立即给予纠正。与此同 时,管理人员要注意观察大厅和火锅
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