木炭火锅:传统火锅所用的燃料,主要是木炭,今天北方普 遍使用。其火力持久,缺点是不时有火星溅出,为避免烫伤或损 坏桌面,上桌时须垫托盘,托盘内一般加少许水以降温隔热。在 今天木材资源紧缺情况之下,最好
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