重庆地处长江、嘉陵江两条大河汇合之处，是西南水运的枢 纽，川江上最大的码头。这里常常千帆汇集，舟楫如梭，是长江 上游人流、物流的要冲地带。码头汇集了大批东去西来，北至南 归的各色人等，这里酒肆、饭馆、
1.火锅的烹调方式与码头文化的粗豪质朴在码头讨生活的人，无论是船工水手，还是贩夫走卒,.终日 辛劳，风里来雨里去，大颗流汗，所求的是凭自己的劳动换得一 份温饱。他们的生活方式是非常简单的，微薄的收入，
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