做好牛杂的关键要素之四:牛杂的清洗 做好牛杂,其中一个必不可少的步骤就是牛杂清洗了。为什么要强调清洗呢。因为牛杂就是牛的内脏。相对别的肉类来说,是比较脏和腥的。如果清洗不当,做出来的牛杂味道则差异很
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