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2022 / 05
一是火锅香料配伍不当。火锅香料配制，应当按照中药原理进行合理配伍，中医讲究药物配伍是为了提高药效，香辛料也是一样，多种香辛料在配伍的使用情况下，物料之间会发生相互的作用关系。 如有些物料配在一起后，会
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2020 / 12
小鱼香料汁(按10份制造)有兴味的朋友无妨看看下次吃首杏川味火锅时试一试。原料：葱花、姜米、蒜蓉各50克，泡椒酱100克，番茄酱50克，色拉油80克，香油10克，红油30克，米醋50克，白糖40克，清
