火锅店玩了哪些“跨界”?

火锅本身具备强大的社交属性,有些火锅店借助火锅这一特性将场景玩出了花儿,比如前几年流行的火锅+K歌模式,吃火锅的同时能与好友在包厢内唱歌,甚至有些KTV品牌还反向开起了音乐火锅店,给年轻人带来欢乐。不

懒人火锅好吃吗?

随着信息时代的发展,人们的工作和生活似乎都被按下了加速键,如何快速解决用餐问题,便成了当代年轻人首要面临的难题。过去年轻人青睐点外卖,而近两年各种自热食品营运而生,为年轻人提供了方便的用餐途径,深受喜

2022年餐饮生意怎么做

餐饮业,说一千道一万,餐饮的本质,就是让人吃得好,体验感好;就是做好产品、做好服务,多么简单的道理,但是太多的人偏离了这个本质,在各种风口潮流中左右冲击,不知所措。什么话题热就跟什么,什么红就做什么,

重庆火锅店如何定位消费群体?

火锅是广受食客们亲睐的形式之一,而在餐饮运营名目中,重庆火锅的利润空间一直居于同类的餐饮的前列——有市场赚钱多,因而,众多青年也把注意力转向了这里。但是时常也会看到一些重庆火锅

辣椒酱的功效与作用如何选择辣椒酱?

辣椒酱以湖南为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保存;水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,加入蒜,姜,糖,盐,可以长期保存,味道更鲜美。

你不知道的西餐

不从西洋而来的西洋菜 咋听西洋菜这一名字,又洋又土。洋的是脱俗,土的是随意,一如爷爷奶奶辈取“狗剩”“孬蛋”“二丫”的小名一般。

火锅苦的原因是什么?选料和炒料很重要

火锅发苦是什么原因 一、香料的原因 香料导致火锅发苦主要是两方面:一个是苦香型的香料分量较大,再一个本来香料发苦,所以如何处理和炒制是关键。具体表现为以下几个方面: 1、香料的比例过大,通常火锅底料中

火锅秘籍重庆火锅帮你既好吃又有好身材

【锅底选择】 众所周知,重庆火锅以麻辣闻名天下,但是麻辣火锅都含有大量油脂,热量极大。因此,害怕长胖的朋友可以选择鸳鸯锅,比如乱劈柴的大骨鸳鸯锅、山珍乌鸡鸳鸯锅、番茄牛尾鸳鸯锅等。 【食材选择】

揭秘创意新火锅底料 给特别的你特别的味道

米粥火锅 食材:猪大骨1000g,香米50g,羊肉750g,牛肉500g,白玉菇300g,油豆皮400g,对虾500g,肉丸500g,百叶400g,毛肚400g,娃娃菜500g,八代哨500g,芝

自助火锅店的基本特征

自助型火锅店是将火锅原料(生料和半成品等)和餐具全 部放在火锅厅一边的长桌和长台上,在客人选定了火锅桌子后, 由客人自己随意取餐盘、餐具,选用自己爱烫食的原料,并到选 定的桌子上烫食,整个过程大部分由

火锅有哪几种广告?

一是电视广告。其特点是传播的速度快、覆盖面较广、表现 形式多种多样,可以是声像、文字、色彩、动感等元素并用,感 染力十分强大,但是此方法耗用资金较多、成本较高、制作过程 比较复杂,同时也要受到时间、播

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