这是一个投资的时代。随着生活压力的增大，人们越来越意识到单纯 的工作收入已经满足不了现代生活的需求，因此很多人都把目光放在了小额投资创业上，而在众多的项目创业中，加盟连锁无疑是低风险高回报的选择。火锅

开餐饮店必须经过申请和注册，否则将被视为无照经营或违法经营。根据我 国相关政策和法律规定，经营餐饮店者，必须经过当地政府的工商、卫生、税务、 消防等有关部门的严格审核，符合要求者才会获得相关许可证照，

战略采购是以最低总成本建立业务供给渠道的过程，不是以最低采购价格获 得当前所需原材料的简单交易。概略采购充分平衡企业内部和外部的优势，以降 低整体供应链成本为宗旨，涵盖从原材料描述直至付款的整个采购流

随着消费者需求的提高，创新菜在全国各地得到了迅速发展，为餐饮店创造 了良好的经济效益。但是一些菜品在创新的过程中也存在着不合情理、制作失当 的现象。这就要求，在菜品创新的过程中，除了在原料、调料、烹饪

菜单上列出的菜品是顾客就餐时购买决策的依据。菜品选择合理会促使顾客 购买，吸引他们下次再来，从而提高火锅店的收入和经营利润。因此菜单上菜品 的选择和计划应十分慎重，必须遵循以下原则。1.迎合目标顾客的