第一，食品创新
火锅店应该从哪些方面创新？
火锅店很难创新菜品类型。毕竟开发新菜品需要很多时间和经验，但是设置特色菜品相对容易。特殊的摆件可以给顾客耳目一新的感觉，也可以让顾客更容易拍照转发，从而形成口碑扩散。除此之外，底料的特色造型，比如生日顾客特色造型的蛋糕底料，也是火锅店微创新的一部分。
第二，服务创新
作为火锅餐饮行业，服务仍然是火锅店的根本之一。不同于传统的中西餐厅，火锅店要打造自己的特色文化服务。比如特色表演、店面口号、服务条款等。区别于其他店的风格，既突出了店面特色，又给顾客带来了相应的新鲜感，让顾客对火锅店的印象更加深刻和坚定。
第三，体验创新
注重整体用餐体验，不仅要让顾客满意，还要保证顾客吃得开心。比如商店背景音乐、特色饮料、小吃等。或者一桌客人生日，送惊喜蛋糕。或者女主角请客吃饭，送客户一朵玫瑰。还有同事聚餐，送精美果盘等。这些动作不仅能让顾客得到实惠，更重要的是火锅店与顾客有了互动，让顾客的用餐体验得到了提升！
