餐饮业，说“一万”，餐饮的本质是让人吃得好，体验得好；做好产品和服务是一个浅显的道理，但是太多人背离了这个本质，在各种潮流中左右冲击，无所适从。什么话题热，什么热门，什么红，没有战略决心，没有长远眼光，抓不住商业的本质。所以，很奇怪，一个没有决心的餐饮人不会失败。
怎么做餐饮生意？这四条建议值得收藏。
餐饮业的发展是一个不断创新迭代的过程，但也是一个不断回归本质的过程。现在的餐饮行业也有过度装修，过度服务，主题风格，特色菜品等等。
这样一来，就有了很高的装修费用，各大餐饮老板都涉足该行业。不装修就没有竞争优势。你家环境不好，就吸引不了顾客打卡吃饭。怎么能谈生意呢？但是，大家在比较装修风格的时候，又出现了另外一种情况。一轮体验下来，新鲜感过后，食客们会回归本质。餐饮是满足消费者好美食的本质。脱离了这个核心都是徒劳，所以不管市场怎么变，餐饮比的是产品口味，好吃才是王道！
疫情期间，很多餐饮行业受到疫情冲击，餐馆食品生意受到限制。那些外卖店赚了一大桶金，于是一些餐饮老板着急转型。然而，每个人都有自己的专长，并不是所有的模型都适合。一些餐饮店的产品不适合外卖，因为这会影响味道和顾客的体验。虽然外卖可以拓展销售渠道，增加收入，但从长远来看，以餐饮行业的性质来说，外卖肯定是要亏的。
