不能趁热吃，要凉着吃。
吃火锅的时候，很多朋友喜欢趁热吃，喜欢抢着吃。当它彻底煮熟后，他们迫不及待地马上放进嘴里。但火锅汤的温度相当高，刚捞出的食物仍有高温，容易损伤口腔黏膜，引起口腔溃疡等口腔疾病。所以，吃火锅很急。
少吃火锅。
冬天吃火锅是极好的选择，但其实经常吃火锅容易得急性痛风性关节炎，这是体内尿酸堆积过多引起的，属于“富贵病”。脑力劳动者、中老年人、肥胖者是高危人群，这类人群要注意吃火锅的频率。
吃火锅因人而异。
吃火锅因人而异，不是口味，而是不同人群的特点，尤其是一些慢性病患者和老年人。肠胃功能不好的人要少吃麻辣火锅。香辣蟹火锅和鱼头火锅多以辣椒、花椒、胡椒为主要原料。吃多了容易引起肠胃疾病。肝功能不好。吃羊肉火锅要慎重。羊肉是冬季御寒的好滋补品，但性温热。食用后可导致一些慢性病复发或加重，尤其是肝炎、肝病患者。另外，高血压、牙痛、疔疮患者不宜吃这种火锅。
少喝汤，多喝水。
吃火锅的时候，有的朋友喜欢喝火锅汤。火锅汤在胃中消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，过多的尿酸沉积在血液和组织中，容易引起痛风。所以建议大家不喝或者尽量少喝火锅汤。吃火锅时要多喝水，以利于尿酸的排泄。
