四川火锅，作为重庆码头文化的代表，成为川菜的代表，城市的名片，以至于人们说：“不吃四川火锅，就没去过四川！”
四川人胆大如火锅。大方！大方！
四川人喜欢直来直去，说做事认真，说待人真诚。
关于这些，大概和巴基斯坦的历史有关。金代文学家常去曾在《华阳国志》中写道“巴有将，蜀出相”。意志，总是与武术和英雄主义联系在一起。四川人吃火锅，表现出一种豪放的精神。一位作家用一种滑稽的方式写道，四川人吃火锅“当他们兴奋时吃，或者当宋武打老虎时，他们对华雄生气。”很多都是英雄女性，打鼓打金山吞山河的可能性挺大的。他补充说，火锅“在四川吃，就像话里的豪放派”。通过描绘吃火锅的形象，也勾勒出四川人的性格。
火锅很适合四川人的口味。毛都火锅被认为是麻辣烫的代表作，四川人喜欢这个麻辣烫。麻直咂嘴，开心；热得像嘴里的火，舒服；舌头一烫就感觉迟钝。这种对味道的需求，是风俗习惯和四川气候共同造成的。四川日照时间短，一年365天，一半天气多雾，空气湿度高。夏天，天太热，午夜前不能在床上睡觉。即使躺着不停的摇太阳花扇，也会经常在垫子上留下汗水形成的身体痕迹。对付雾、湿、热的方法之一就是吃火锅：耐热、除湿、驱寒，获得一种清爽的感觉。
