三国遇火锅，
钟琦遇到第一个杏的时候，
热川风与巴蜀文化的碰撞，
演绎四川人特有的火锅文化。
作为一个对火锅重度上瘾的病人，
与其每天吃火锅，
正在吃火锅的路上，
除了火锅底料的选择，
也更注重火锅菜的“鲜”味和美。
四川火锅加盟第一品牌杏，一进门就感受到了三国的浓浓味道。里面的摆设陈设充满江湖情怀，手绘脸谱，火红的桌椅，火红的灯笼，类似成都人火热的热情。红色透明的一次性黄油锅底，仿古火锅底盆，附两个青铜水龙头，尽显江湖壮士的豪情。
当火完全燃烧时，
锅底煮得很快，
花椒和干辣椒在里面无限滚游。
热气腾腾，清香扑鼻。
说明是放食材的佳时机~
与大多数火锅店不同的是，四川火锅加盟第一品牌杏的厨房开放透明，食材的加工过程肉眼可见，可见且安心。挂龙肉是牛脖子后面的地方。牛肉的本质是肉质上乘，结实耐嚼，美味爽口。牛肉旁边有两种不同的蘸酱可供选择。新鲜的牛肉片只需要在锅里涮几秒钟，味道特别滑嫩。然后裹上一层辣椒面，和牛肉充分勾兑，很过瘾，强烈推荐。
与其他毛肚不同的是，四川火锅加盟第一品牌杏的毛肚当天送达，非常新鲜，每天只有少量送达。毛肚和其他毛肚相比，质量好，口感更好。他们只需要在滚烫的红油锅里经历“七起七落”，蘸着自己准备的蘸料，送到口中，吃起来酥脆嫩滑，每一次咀嚼都是毛肚和牙齿的竞争，让人吃了不少。
腰片约为手掌大小，有珍珠般柔和的光泽和华丽的缎子般下垂感，冰块在整个过程中保持新鲜。腰片又大又细，烧至变色后即可放入口中。嚼起来很脆很嫩，回味无穷。一人一盘不能太多！
顾名思义，虾滑的制作过程要反复锤打，使其肉质变得坚实、有弹性、嫩滑、有嚼劲。每次进去都是嫩滑的。细细咀嚼，还是感觉有点脆，抓住了一个大胃口。
鲜红色的肥牛肥瘦相间，味道鲜美但不油腻。用筷子把肥牛摊开，一块比手机大一点，放锅里煮到熟。用筷子夹起已经吸收了汤的肥牛，在口中咀嚼，味道恰到好处。肥牛几乎是很多人吃火锅时必点的一道菜。老板一点也不小气。上菜的时候是大号的，差不多和桌子宽度一样长。红白肥牛排放整齐，总能引起人们的食欲。顾名思义，将一整块县城块切成条状，挂在小巧精致的竹竿上，打破传统的县城花卉图案，毫无保留地展现在我们面前的每一寸清新柔嫩，放入锅中精细烹制，味道更好，更美味。黑豆腐菜来自“寿星”店，每天早上都是磨、煮、点、压。每一步都是厨师自己手工打造，口感柔和健康。
杏海带芽，四川火锅加盟第一品牌，立马成为火锅界新宠。其他材料都是秒杀，放锅里烧一会就好了。海带芽掩盖了火锅底料的味道，香辣可口，非常嫩滑。
