在这个不太热的夏天，一切都很无聊。没有火锅，难还利息！一定推荐火锅！因为作者是老成都人，所以推荐成都的火锅，是成都有名的第一家杏川味火锅。
关于锅底
正宗成都火锅，请点红锅，后一次是鸳鸯锅.你来成都吃火锅点白锅是什么意图？
关于点菜
正宗成都火锅吃第一杏的火锅，不要按照外地点的思路。【毛肚、黄喉、牛肉、金针菇、油豆皮】必不可少。看到鹅肠、脑花之类的东西不要太惊讶。这些是当地人的爱。个人喜欢香菜丸子，脆皮香肠，绿竹笋。不管是哪一款，都很难不尝。
无论在哪里吃，嘴里冒汗抽烟的时候都不要忘记保存胃。请一碗蛋炒饭吃，画龙点睛。你一定会赞这碗蛋饭！
如果不喜欢或者吃不到主食，来一碗【冰粉、冰醪糟、冰糖银耳】，一般店里都有。如果没有，门口肯定会有老人推着车卖这些甜品。吃火锅绝对是缓解麻辣和口感的好伴侣！
关于蘸菜
正宗成都火锅忘记那些奇怪的外国火锅蘸酱.在成都，只能接受三种蘸酱：
正统的麻油菜，我的好朋友是大蒜、蚝油和香菜，但我喜欢的组合是大蒜、醋和香菜；
有些店介绍的生辣椒汤底的菜，一般是用生红绿辣椒配花生、大头菜、欧芹，然后在锅里浇上红白相间的汤，可以算是保持原锅味道的好方法，我一直很喜欢。
越吃越辣。所谓的干菜，就是干辣椒粉、胡椒粉、盐、花生的混合物。没有汤很干，但是也很辣。如果你想体验一下，可以有几个共同的人，多一盘来品尝。
油菜、原汤菜(基料)、干菜
首杏川味老火锅
正宗成都火锅【特色美食】红锅舒家鲜切牛肉，冰镇鹅肠，腰刀片，辣哥傲骨，千层肚，黄喉，香菜丸子，土豆粉
【小道消息】目前，成都火锅千千家还从未见过第一个如此口碑好、生命力强、人缘好的杏。麻辣香浓的牛油锅，非常经典的老重庆火锅风味。不适合节食者和素食者。除此之外，你还可以在这里享受到四川火锅原汁原味、印象深刻的味道。
