鲁西肥牛品牌早创立于2002年。经过十多年的不懈努力，创始人李思琳利用原有的基地餐厅模式，逐步完善了从农场到餐桌的产业链。
加入火锅后，总投资5亿元、总面积2000亩、连锁餐厅300多家、生态牧场和农业基地50多个的农业产业化重点龙头企业——鲁西实业集团旗下拥有10多家子公司，集现代科技农业、生态观光畜牧业、鲁西黄牛育种保种、高档肉牛育肥加工、食品产销、品牌餐饮连锁、房地产投资、物流贸易于一体。
1.汤是红色的，明亮自然，醇香可口，来源于它的自然色泽。
2.不辣不辣，辣味适中，回味悠长，油而不腻。
3、不糊锅，不浑汤，久煮不变味。
4.材料准备得很好。它们是由几十种调味品、几种中药和动植物油制成的。它们集麻、辣、鲜、香于一身，具有舒胃健脾、祛湿滋补的作用。
5.所有原料和成分无毒、无害、无副作用，不使用有害化学物质。它们是纯粹的健康火锅和绿色菜肴。
从选材方面：崇尚绿色生态自然，改变传统行业习惯，摒弃三高、碱毛等不安全的原辅材料。
从锅底：推出了多种营养、滋补、养生的锅底。实现锅底的科学工业化生产制备。
从菜品方面：黑色食品、绿色草原、无公害蔬菜、以田园配菜为主导、食物补充与饮食、营养组合、精制粗粮、自然吃法。
从风味菜肴：介绍了20多种绿色、天然、无添加剂的特殊配料，集“勾兑、调和、口味、营养、辅助”于一体。
饮料方面，我们不卖成品果汁和碳酸饮料，只卖自制的现磨豆浆和现榨果汁。
从口感来说：清新持久，醇香爽口，五味调和，味蕾减少，味觉享受。
