开店做生意一定要诚实。你不能长期靠欺骗顾客为生。有时候可以忽悠客户一段时间，但忽悠不了一辈子。陈列中经常被骗的人不多，顾客是聪明公平的。只要他觉得在你店里被骗了，以后就远离，一定会把他的骗术告诉他认识的人，这样一传出去，你的火锅专营就名声不好了。这样一来，你的加盟店就会顾客少，生意慢，甚至倒闭。所以不要骗客户。
我们经常遇到比别人更难对付的客户。不要认为这绝对是一件坏事。因为社会的放纵很容易让我们变得懒惰，没有挑剔的顾客，我们不会有很大的进步。所以，在和难缠的客户打交道时，不要被锁在门外，要表现出好客。对挑剔的顾客要有耐心。听了他的意见，我们会一个个创新，让我们的火锅加盟店变得越来越完善，超越别人。
我们必须彻底实践我们对客户的礼貌和责任，感激客户，并自动为他们采取行动。客人一说明问题所在，就要尽力帮忙。客人消费后要注意售后服务。此外，当有优惠活动时，需要向客人报告优惠何时停止。目前还没有这样的优待。大概是某类产品这一季做的很好，之后还要一年。
团伙作案
火锅专营店虽然经营不大，但是需求的员工很多。厨师、店员和收税员是基础，这样特许商店就可以在繁忙的时候很好地运作。如果岗亭一起不好，会直接导致一些不必要的错误。
材料制备
在很多新开的火锅专营店里，我们经常可以看到产品的匮乏，这是因为一开始没有明确的需求预估。运营的时候一定要注意这一点，以火锅加盟店的高销量来计算所需的材料，保证产品的丰富度。
宣传推广
在火锅加盟店的运营中，宣传推广真的很紧张，可能会带来知名度，促进加盟店的好生意。但是有些人不注意这个细节，导致失败。
火锅店需要高超的技术：如果火锅店能拥有专业的R&D部件，十几个人获得烹饪和营养的专业资格，每个人都会不断开拓创新新菜品，为不同地区、不同人群、不同季节提供高附加值、高利润的特色产品，一定会增强市场竞争力。
火锅店的需求调查占了上风：需求公司总部会派专业团队到现场进行门店说明、市场定位、投资回报说明等。并且多听带数字的话，这样人才可以让盟友的投资更加光明，这样才自信，不会盲目投资。
