首先是采购管理
这个环节是万神殿餐厅运营的开始，必须满足以下基本要求：
1.品种应用：为保证锅油适合销售，应根据客户需求和锅的生产情况确定。
2、高质量：在采购和验收过程中，原材料质量必须封闭。
3.价格合理：原材料的特点是多样性和地域性，不同市场的价格因季节和地区而异。采购人员需要立即了解市场情况，降低采购成本，以减少潘
餐厅的生产成本。
4.适量：勤快，坚持销售原则，获得更多的知名度、适销性和滞销性。
5.到货及时：盆栽品种具有一定的随机性，日常产销量难以预测。所以要尽快采购原材料，保证锅的正常运转。
第二，存储管理
在这一部分，我们也需要大量的存储空间，我们可以很好地管理我们的成本。
1.确保储存材料充足合理。贮藏是提供花粉的一个方面，原料必须有足够的多样性和数量，保证操作的连续性和稳定性。原材料的库存必须保持在经济合理的水平，并提供一些接待服务，以保证不间断的运行。
2.控制存储。不要使用太多储存在锅里的原料，否则会产生积压和浪费。因此，火锅店必须控制其存储空间的投资，以确保合理的初始配额。
3.指导原材料的购销。在储存过程中，为了补充原材料的及时加工、储存和库存，需要根据实际情况及时保持原材料的消耗，并主动提出意见或建议采购。
4.控制库存短缺。主要任务是保证原料的安全卫生。
5.日常储存和维护。原材料必须分段存放，产品编号必须编号，食品卫生法规必须遵守，检疫制度必须遵守，温湿度必须掌握，保护保养必须加强，清洁卫生必须做好，害虫必须设置，你的帐卡和日常盘点要设置在五个方面。老天。
6、出库管理。食品配料管理应通过以下方式进行：一是坚持凭票发货；第二，坚持先到先得的原则。我们在等“三比一”的原则。
