1，多毛的肚子
作为重庆火锅的一大特色，它是大多数人必备的一道菜。别看毛茸茸的肚子颜色。用筷子放入沸腾的锅中，稍微加热。然后就可以吃了。口感酥脆，味道清香。如果你还没尝过，那就尝尝！但是现在很多火锅店的菜单上有越来越多毛茸茸的肚子。只有大量的实验才能知道哪个好吃。
2，鸭肠
以前去菜市场的时候，经常吃一只去过内脏的鸭子。不知道有多贵，但能看到对鸭肠的需求。鸭肠和毛肚一样脆。比毛茸茸的肚子更容易做饭。你必须尽可能多吃。过一段时间就过时了。一直甩是暴力的！
3. 黄鳝
不知道什么时候开始。目前计划引进黄鳝作为部分火锅店的特色。在一些火锅店门口，可以看到一个师傅用刀一条一条的杀黄鳝，这也是吸引顾客的一种方式。芋头。至于黄鳝，有时候会有一点土腥味，但是面对浓郁的红汤就不是问题了。另外，黄鳝本身肉质滑嫩，味道浓郁，绝对值得一试。
4，腰部，腰部
在外形和互补形态上，腰和腰也很受欢迎。两者都是一样的东西，就是用刀的处理不同，腰粗一些。要知道，两者都有特殊的味道，就是气味。基本上可以掩盖治疗的好味道，只有喜欢吃的人才能吃到不好的治疗方法。
5，县花
这是鸡或者鸭的内脏。刀上有很多条纹，像腰部。味道和其他内脏没有太大区别。根据烹饪时间的长短，味道会更脆或更难咀嚼。很多时候，这样做是必要的，因为这样更符合大众。
6，脑花
这是一道非常不同的菜。有的人藏不住，有的人要吃。煮脑花需要很大的耐心。你不能被激怒。不能用筷子勺子摊。好有9格的火锅。不然就放大锅里。每个人都会动一会儿，大脑只有一半会被吃掉。至于脑花的味道，比豆腐略软，比内脏略重。如果不考虑是什么，味道很有特色。
